Станок для производства соевого молока ET-10A (Электрический) – это промышленное оборудование, которое по своим габаритам и объемам выработки предназначено для небольших предприятий, ресторанов, пищевых комбинатов, сельских хозяйств и т.п. Непосредственная функция основана на традиционной технологии измельчения/перетирания цельных соевых бобов при перемешивании с водой, вследствие чего выделяется молоко и удаляется шелуха и волокна. Бобы перед работой замачиваются (летом – 8 часов, зимой – 12).
Соевая корова промышленная ET-10A выполнена в виде металлической тумбы с корпусом в виде уступа. Рама, как и все контактирующие с продуктом поверхности/инструменты, изготовлены из нержавеющей стали. Исключение только измельчающие камни, изготовленные из белого кварца. В камере мельницы один из камней крепится к верхней части конструкции, и он неподвижный, а второй фиксируется вместе с прокладкой и перфорированной чашей снизу на вал. Вал приводит эту сборку в высокоскоростное вращение. Бобы через бункер-воронку попадают в регулируемый зазор между этими камнями, вследствие чего истираются. Вода подается сверху, Г-образная труба с краном тоже направлена в полость приемного бункера. Можно использовать обычную водопроводную воду. Из камеры выведено два канала: один направлен за пределы корпуса, и под него подставляется ведро для приема отходов; второй – в бак для приема молока, который подогревается. Бак не снимается – от него есть канал с краном для слива молока; в комплект входит крышка..
Машина для изготовления молока из соевых бобов ET-10A выпускается в двух модификациях, где одна выполняет нагрев с помощью электричества, а вторая – с помощью энергии сгорания природного газа. Во втором исполнении изделие имеет в конструкции трубу с возможностью подключения к центральной системе или к баллону.
Фото оборудования
.jpg "Станок для изготовления соевого молока и сыра тофу")