Термостатная камера для производства йогурта из соевого молока SNJ-760 представляет собой промышленную машину, которая изготавливается для ферментации йогурта в автономном режиме. Она в основном используется для ферментации различных ароматизированных йогуртов, включая простой йогурт, фруктовый йогурт, жидкий или густой йогурт, которые востребованы во многих магазинах, ресторанах, кафе и отелях.
Благодаря компактной двухкамерной конструкции (по запросу доступна однокамерная), эта машина может устанавливаться в самых различных местах.
Ферментационная машина для производства йогурта SNJ-760 может обеспечить постоянную температуру окружающей среды, где пробиотики в молоке размножаются, а лактоза превращается в молочную кислоту, которая в конечном итоге сбраживается в йогурт.
Система состоит из корпуса, дверцей, камеры для обогрева, электрических нагревательных трубок, циркуляционных вентиляторов, воздуховода, компрессора, ультрафиолетовых стерилизующих ламп, стеллажа, датчика температуры, контроллера, и др. Установка может ферментировать в йогурт десятки стаканов свежего молока, смешанного с видами бактерий.
Все детали, включая корпус машины, стеллаж и лотки, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что делает сборку прочной, чистой и гигиеничной. В качестве опции для крупномасштабной обработки йогурта заказчики могут подобрать резервуар для стерилизации молока, чтобы стерилизовать большие объемы молока перед ферментацией. Автоматическая машина для упаковки йогурта – опция.
Камера для ферментации йогурта из соевого молока SNJ-760 использует метод ферментации при постоянной температуре, поэтому основная функция заключается в нагреве и поддержании постоянной температуры. Помимо температуры, еще одним важным фактором при приготовлении йогурта является время, которое тоже точно выдерживается. Но это не статичная величина, так как время ферментации зависит от таких факторов, как качество молока, качество ферментационного порошка йогурта, температура окружающей среды, начальная температура молока и постоянная температура йогуртовой машины. После ферментации йогурта машина автоматически переключается в режим охлаждения, чтобы сохранить йогурт, предотвратить рост вредных бактерий и повлиять на качество. Весь процесс ферментации длится около 8 часов при температуре около 45℃.