Соевая корова промышленная серии ET-10G – это качественная пищевая машина для переработки сои в соевое молоко. Подходит для гостиниц, ресторанов, столовых больших заводов и учреждений, и других предприятий общественного питания. Непосредственная задача заключается в том, чтобы в процессе механического воздействия на цельные (ранее замоченные в воде) бобы измельчением с добавлением воды и повышением температуры, получить чистое соевое молоко, отделив от него шелуху и волокна.
Станок для производства соевого молока ET-10G (Электрический) конструктивно представляет собой короб на колесах, где с левой части установлена вертикальная мельница, а с правой стороны – встроен в корпус бак для приема молока. Бак не вынимается, от него есть канал наружу с краном – для выдачи молока. Это не осложняет его очистку – вода для промывки подается внутрь, выпускается через тот же кран. Для измельчения используется высокоскоростной медный двигатель для приведения в действие шлифовального круга из белого кварца, фильтрующего сита и опоры фильтрующего сита. Все части, соприкасающиеся с пищей, изготовлены из нержавеющей стали или алюминиевого сплава, что соответствует стандартам пищевой гигиены. В целом, эта машина имеет преимущества безопасной и надежной работы, удобной очистки.
Машина для изготовления соевого молока серии ET-10G выпускается в двух вариантах – с электрическим нагревательным элементом или с подводом канала подачи природного газа и горелкой. Соответственно, к имеющимся органам управления, среди которых включение питания, включение измельчения, кран подачи воды, добавлен и переключатель подачи газа.