Станок для производства соевого молока SM-250 – высокопроизводительное оборудование, применяемое на мелких и средних предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, а так же, в бытовых условиях. Станок компактный, не занимает много места, не требует дополнительных затрат на пусконаладочные работы.
При изготовлении станка SM-250 используется только нержавеющая сталь пищевого назначения, все сварочные швы зачищены и отполированы. Процесс получения соевого молока традиционный, основан на перетирании (измельчении), предварительно промытых и очищенных бобов сои, перед использованием сою замачивают на некоторое время. Полученная пюреобразная масса в дальнейшем перемешивается в определенной пропорции с водой, полученная масса отжимается, удаляются твердые включения, а полученная жидкость на короткий отрезок времени разогревается до 150 °С. Перетирание бобов сои происходит за счет воздействия на них кварцевыми пластинами, одна из них закреплена неподвижно внутри барабана станка, вторая вращается вокруг оси оборудования. При необходимости, зазор между двумя пластинами может регулироваться. Загрузка бобовой смеси осуществляется через верхний загрузочный бункер, объем подачи регулируется дроссельной заслонкой. Полученная пюреобразная масса выводится из барабана через специальный желоб.
Полученное соевое молоко используют для дальнейшего изготовления тофу, соевых йогуртов или других напитков, например, молочных коктейлей.
Станок для производства соевого молока SM-250 зарекомендовал себя, как надежный и простой агрегат, не требующий специальных навыков от обслуживающего персонала и значительных сумм на техническое обслуживание. Конструкция привода станка простая. Подшипниковые узлы находятся в легкодоступных местах и при необходимости легко меняются.